Светлана Пономарева

Беру майонез, соду и муку. Век живи, век учись: гениальный рецепт нежных лепёшек

Ингредиенты (на 8 лепёшек, размером со среднюю сковороду)
- мука пшеничная — около 450 г (плюс немного на подсыпку)
- вода (кипяток) — 200 мл
- майонез (любой, 67–72%) — 5 столовых ложек
- сахар — 3 столовые ложки
- соль — щепотка (буквально на кончике ножа)
- сода — ½ чайной ложки
- растительное масло для жарки — сколько уйдёт (около 50–100 мл)
Как я готовлю (по шагам, без спешки)
1. Гашу соду майонезом.
Кладу в миску 5 ложек майонеза, добавляю ½ ч. ложки соды. Перемешиваю. Уксус из майонеза сразу начинает реакцию — масса слегка пузырится и светлеет. Никакого отдельного гашения уксусом не нужно, всё уже вн