Свернуть поиск

Татьяна Тодорова (Новицкая)

Последний визит: вчера 15:41

Фид

Татьяна Тодорова (Новицкая)

поделился публикацией

4 сен

Империя вкусов

Кабачки в кляре: хрустящий летний рецепт

Расскажу, как жарю кабачки в кляре так, чтобы корочка хрустела, а внутри была нежная мякоть. Простые пропорции, доступные продукты и пара хитростей, которые спасают от размокшей панировки. Устала от одинаковых гарниров к ужину? Кабачки в кляре решают вопрос за 20 минут и стоят копейки. Скажу по секрету, этот рецепт я довела до ума за пять лет летних экспериментов на даче. Кабачки у меня растут каждое лето. И каждое лето встаёт один вопрос: куда девать этот урожай, чтобы семья не взвыла. Оладьи надоели, икра приелась, рагу вообще не хотят. А вот кляр спасает. Хрустящая корочка, нежная мякоть внутри, лёгкий чесночный акцент. Гости всегда просят добавки, а муж таскает их прямо со сковороды, пока я не вижу. Готовятся быстро, продуктов минимум, а результат такой, что не стыдно поставить и на праздничный стол. Расчёт на 4 порции. Молодой кабачок лучше зрелого: кожица тонкая, семечки мелкие, чистить не надо. Продукт | Количество | Замена Аллергены: глютен (мука), яйцо, лактоза (молоко). Есл

Фид

ГОЛУБЦЫ ИЗ КАБАЧКОВ♥️ Ингредиенты: 📌2 крупных кабачка 📌1 кг фарша 📌0,5 стакана риса(сырого) 📌соль, перец, хмели-сунели Заливка: 📌70 грамм сл.масла 📌70 грамм томатной пасты 📌400 грамм сметаны 20% 📌1 ч.ложка сахара 📌0,5 ч.ложки соли 📌перец по вкусу 📌0,5 стакана воды Приготовление:⁣ Соединяем фарш, отварной рис, соль, перец и хмели-сунели. Кабачки режем тонкими слайсами. Выкладываем на них фарш и заворачиваем. Кабачки складываем в кастрюлю или сковороду(у меня получилось 2 слоя). Делаем заливку. Соединяем на сковороде масло, томатную пасту, сметану, соль, сахар и перец. Доводим до кипения, добавляем воду и снова доводим до кипения. Заливаем этой смесью кабачки. Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне 40 минут. Посыпаем зеленью.

ok.ru

Фид