Бахметова Минзифа

Кабачковая икра

📖 Ингредиенты: - Кабачки - 1 кг - Морковь - 400 г. - Лук - 500 г. - Лимонная кислота - 1/3 ч.л - Соль 10-12 г. - Сахар - 7 г. - Томатная паста - 2-3 ст.л - Острый перец - 1/2 часть - Чеснок - 3 зубчика 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Нарезаем все кубиками. 2. В Кастрюле с толстым дном, обжариваем лук до золотистого цвета, далее морковь. Как морковь припустится , отправляем кабачки. Далее острый перец и чеснок. Добавим томат. Тушим все около часа. 3. Пробиваем блендером. 4. Добавляем соль, сахар и лимонную кислоту. 5. Снова оправляем кипятится на 15-20 мин. Кушать можно на следующий день, как настоится! Если готовите на зиму, добавьте 2ст. л уксуса 9%. #кабачковаяикра #закуска