Оксана Болок

Запеканка «Жульен» с картофельным пюре. ⠀

Ингредиенты: •Куриное филе 500 гр •Шампиньоны 500 гр •Лук репчатый 1 шт •Сливки 20% 200 мл •Сыр 200 гр •Соль/перец по вкусу ⠀ Для пюре: •Картофель 5-6 шт (среднего размера) •Масло сливочное 20 гр •Молоко 100 мл •Соль по вкусу ⠀ Приготовление: Для пюре картофель отвариваем, добавляем горячее молоко, сливочное масло, соль и превращаем толкушкой в пюре. Не добавляйте много молока, чтобы пюре не получилось жидким. ⠀ Куриное филе слегка обжариваем на подсолнечном масле.Добавляем шампиньоны и жарим пока не выпарится жидкость. Добавляем репчатый лук и обжариваем еще около 5 минут. Заливаем сливки и добавляем специи по вкусу (соль, перец). Чтобы сливки не свернулись я предварительно нагреваю их в м