Валентина Гурнович (Сороко)

Если почва подготовлена правильно, чеснок благодарит крупной, плотной головкой без пустот и «стрелок наперебой». Ниже — мой проверенный набор и нормы внесения под осеннюю посадку озимого чеснока. Чеснок лучше всего растёт при pH 6,4–7,0. Свежий навоз чесноку противопоказан — даёт грибки и «рыхлые» головки. Беру: Под перекопку (или под рыхление на 15–18 см) всегда даю: Калий — только сульфат, чеснок чувствителен к хлору (хлористый калий исключаем). Альтернативы «помягче»: У луковичных огромная потребность в сере (ароматы и эфиры — это она). За день до посадки нарезаю бороздки и делаю стартовую смесь (перемешиваю и вношу узкой лентой на дно, присыпаю 2–3 см землёй): Лёгкая/песчаная: Тяжёлая/глинистая: Кислая: Щелочная: Мы привыкли заботиться о своём огороде: вовремя поливаем, подкармливаем, защищаем от вредителей. Знаем, что если сегодня не позаботиться о земле, то завтра не будет урожая. Но иногда забываем, что самый важный «огород» — это наше собственное здоровье и безопасность близки

Покажу 3 варианта квашеной капусты. И 3 разных варианта нарезки капусты. Что может быть вкуснее соленых (квашеных) овощей в холодный период года. Они прекрасно подходят к любым вторым блюдам. Их ядреный вкус бодрит, дает яркость, и настроение повышается, особенно, когда за окном мрачная погода. Про пользу даже и писать не буду :)) Обожаю квашеные овощи. Квашеную капусту дополняю репчатым луком, ароматным растительным маслом и прекрасное дополнение ко вторым блюдам готово. А кислые щи или тушеное мясо с ней — просто объедение. Будет 3 варианта. 1. Классический рецепт квашеной капусты. Для измельчения капусты купила специальный нож для шинковки капусты. Очень быстро и удобно, если готовить капусту по 4-5 кг. Вилок капусты разрезаем пополам и резкими движения шинкуем капусту. Выкладываем в глубокую посуду по 1 кг. Добавляем крупно натертую морковь и соль. На 1 кг свежей капусты берем одну морковь среднего размера и 1 ст. л. с горкой соли (25 г). Хорошо перемешиваем руками до выделения сок