Елена Ефремова

Покажу прекрасное тесто на воде без яиц и пирог из этого теста. Тесто замешивается быстро без опары, оно хорошо поднимается и вся выпечка из него получается воздушная, очень вкусная и долго не черствеет. Начинка для пирога может быть любая, у меня из картофеля с грибами. Ингредиенты Для теста: 400 г муки (высший сорт) 250 мл воды 40 мл растительного масла 20 г сахара 19 г свежих дрожжей (или 6 г сухих) 1/2 ч. л. соли Для начинки: 4 картофелины (большие) 150 г шампиньонов 1 репчатый лук 4 стебля зеленого лука 2 ст. л. растительного масла 1 ст. л. сливочного масла по вкусу соль, перец Инструкции 1. Для теста в миску высыпаем соль, сахар и добавляем свежие дрожжи (можно готовить и с сухими). 2. Вливаем теплую воду (не больше 40 градусов) и перемешиваем венчиком до растворения дрожжей, соли и сахара. Затем вливаем масло и снова перемешиваем. 3. Постепенно добавляем муку (мука высшего сорта). Сначала перемешиваем ложкой. 4. Затем интенсивно месим тесто кулаком 5-7 минут. Сначала оно

В Мурманске минтай — рыба привычная. Местные рыбаки придумали способ, превращающий дешёвую тушку в блюдо, которое не стыдно поставить на праздник. Всё гениальное просто. Никаких маринадов и специй — только то, что есть под рукой в каюте. Как готовят минтай мурманчане Тушка размораживается наполовину. Удаляются плавники, из брюшка вычищается чёрная плёнка. Рыба щедро посыпается крупной солью и оставляется дозревать до полного оттаивания. Затем промывается и обсушивается. Дальше — самое главное. Рыба обваливается в муке и отправляется на сковороду с раскалённым маслом. Жарится целиком, по пять минут с каждой стороны. Крышка не нужна. Выходит сочное, нежное мясо со сладковатым привкусом и удивительным креветочным ароматом. На вкус — ничуть не хуже осетрины. Почему минтай пахнет креветкой Сладковатые ноты объясняются рационом. Минтай питается планктонными рачками и крилем. Это и даёт мясу розоватый оттенок и тот самый аромат, за который рецепт так ценят на севере. Мнение эксперта Врач-диет

Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! Этот рецепт перевернет ваше представление о домашнем мороженом: бесподобно насыщенный шоколадный вкус, кремовая текстура без ледяных крупинок и всего 5 минут активного времени, никакого бесконечного перемешивания! МОРОЖЕНОЕ ПЛОМБИР ЗА 5 МИНУТ - Вкусно Просто Быстро Способ приготовления Подготовка шоколадной основы Растопите шоколад: 100 г горького шоколада поломайте на кусочки и растопите на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке. Главное – не перегреть! Создайте базу: К остывшему шоколаду добавьте 280 г сгущенного молока. Тщательно перемешайте до гладкой однородной массы. Взбивание сливок Охладите всё: Убедитесь, что миксерные венчики и миска хорошо охлаждены. Это секрет идеальных сливок! Взбейте сливки: В отдельной холодной миске взбейте 500 мл холодных сливок 32% жирности до устойчивых, но мягких пиков. Не взбивайте в масло! Сборка мороженого Соедините: Лопаткой или миксером на низкой скорости аккуратно вмешайте шоколадн

Всем привет! Меня зовут Наталия и я рада Вас приветствовать на своём канале Вкусно Просто Быстро! Сегодня я хочу предложить Вам приготовить очень вкусный шоколадный торт без выпечки "Амеретто". Торт очень нежный, имеет насыщенный шоколадный вкус с приятной ноткой Амаретто. Пропитка для печенья 1. Заварите крепкий, сладкий кофе с молоком; 2. Добавьте ликер Амаретто, перемешайте и оставьте на столе, пропитка должна быть комнатной температуры; Шоколадный крем 1. Разогрейте до горячего состояния молоко и сливочное масло, сливочное масло должно полностью раствориться; 2. Добавьте измельчённый тёмный шоколад, подождите пару минут, чтобы шоколад растаял и хорошо перемешайте всё венчиком до однородного состояния; 3. Перелейте шоколадную массу в глубокую чашу. Чаша обязательно должна быть глубокой, так как сначала при взбивании шоколадная масса будет разбрызгиваться; 4. Поставьте чашу в кастрюлю с ледяной водой и взбейте крем до стабильного состояния. Готовый крем полностью остынет, увеличится