
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
7 СЕКРЕТОВ ИДЕАЛЬНОГО КУЛИЧА
1. Достаньте все продукты из холодильника заранее. Работайте только с ингредиентами комнатной температуры, а молоко или сливки для опары должны быть приятно тёплыми (35-40°C).2. Просеивайте муку дважды. Это не только уберёт комочки, но и максимально насытит её кислородом – куличи будут невероятно воздушными.
3. Замешивайте тесто в стеклянной или пластиковой посуде. Металл может замедлять процессы брожения.
4. Не всыпайте всю муку сразу. Её количество может меняться в зависимости от размера яиц и влажности самой муки. Тесто должно быть мягким и эластичным, а не «забитым».
5. Используйте духовку как «расстоечный шкаф». Включите её на 35-40°C и поставьте тесто
8 комментариев
35 раз поделились
418 классов
- Класс
Поделилась темой
12 комментариев
23 раза поделились
178 классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
95
- Валентина КисткинаПенза
- Елена Величког. Орск (Оренбургская область)
- Счастливое Детство Аниматор Белинскг. Белинский (Белинский район)
40
- Ольга Колесникова колорист165 подписчиков
- Рассказывает психолог34969 подписчиков
- продажа орхидей по всей России4009 подписчиков
- Алмазная (вышивка) мозайка (Бесплатная доставка)14540 подписчиков
- Valeri_Beauty136 подписчиков