Аня Думбаева

Если вы ищите рецепт вкусного, но в тоже время простого в приготовлении домашнего торта. Я хочу предложить испечь маковый торт. Торт состоит из маковых коржей и заварного крема. Мягкие бисквитные коржи и нежный заварной крем идеально дополняют друг друга. Маковый торт прекрасный десерт для семейного чаепития и для праздничного застолья. Когда пробуешь кусочек торта, чувствуется как лопаются зернышки мака. Вместе с заварным кремом торт просто тает во рту. Диаметр формы -20 см Ингредиенты: Тесто: Приготовление: Готовим тесто: Отделяем белки от желтков, желтки пока отставляем, белки выливаем в глубокую посуду. Взбиваем белки миксером до светлой массы. Затем постепенно всыпаем сахар и продолжаем взбивать. Должна получится пышная белая масса. Теперь в массу добавляем желтки и продолжаем взбивать. В отдельную посуду всыпаем просеянную муку и сухой мак. Разрыхлитель в тесто я не добавляю в этом рецепте он не нужен. Перемешиваем лопаткой и частями всыпаем в белковую массу. Сливочное масл

Домашняя выпечка — это не всегда сложные бисквиты или многочасовое дрожжевое тесто. Сегодня я поделюсь с вами рецептом идеального печенья с корицей, которое получается невероятно нежным и ароматным. Весь секрет в правильном балансе ингредиентов: сметана дает тесту нужную мягкость, а сахарная корочка с корицей создает тот самый уютный «праздничный» вкус. Я готовлю его постоянно, когда хочется чего-то сладкого к чаю без лишних хлопот. Пошаговое приготовление: Ингредиенты: Это печенье разлетается с тарелки за считанные минуты, пока оно еще теплое. Попробуйте приготовить его один раз, и вы забудете о покупных сладостях!

Вы пробовали когда-нибудь подрумянивать масло для выпечки? Мы вот не пробовали, пока не наткнулись на этот французский рецепт. Сначала не поверили, что масло может так сильно влиять на вкус… Печенье выходит с ароматом ореха, не крошится, удобно брать с собой. А ещё оно мягкое, чуть влажное внутри и готовится просто. Обычное сливочное превращается тут в нечто волшебное – достаточно чуть-чуть его подрумянить. Этот простой приём полностью меняет вкус… Итак, начинаем с самого важного – масла. Берём 100 граммов хорошего сливочного и ставим его в сотейнике на средний огонь. Как только растопится – убавляем огонь до тихого и не отвлекаемся: помешиваем, ждём, пока появится приятный ореховый аромат и светло-коричневый оттенок. Это и есть наш секрет – beurre noisette. Оставляем масло остывать до тёплого состояния. Это несложно, но важно – именно оно делает печенье особенным. Теперь сухие ингредиенты. Смешиваем в миске 60 г миндальной муки, 60 г пшеничной, 150 г сахарной пудры, добавляем 0,3 ч.