Свернуть поиск
Фильтр
Поделилась темой
Домашний сыр "Проще не бывает"
Наша формула вкуса:- Молоко цельное - 1 л (чем жирнее, тем наряднее получится сыр!)
- Сметана (20-25%) - 200 г (наш секрет к нежности)
- Яйца отборные - 3 шт. (для идеальной структуры)
- Соль - 1 ст.л. без горки (или по вашему вкусу)
- Начинаем с основы: Заливаем молоко в кастрюлю с толстым дном, сразу добавляем соль и ставим на средний огонь. Наша задача - довести его до кипения, но не упустить момент!
- Готовим "заряд": Пока молоко греется, в отдельной миске хорошенько взбиваем яйца со сметаной до однородной массы.
- Решающий момент: Вот оно! Молоко начало активно подниматься и кипеть. Не снижаем огонь! Тонкой струйкой, постоян
29 комментариев
455 раз поделились
2.1K классов
- Класс
Поделилась темой
- Класс
Поделилась темой
Хачапури на сковороде — выручает, когда нет духовки и нужно быстро накормить
Я помню, как впервые решила сделать хачапури дома — тогда у меня не было ни духовки нормальной, ни времени возиться с тестом. Всё на скорую руку, на сковороде, между делом. И знаете, именно тогда получились самые удачные — мягкие, с тянущимся сыром внутри. С тех пор этот рецепт у меня в числе любимых, потому что не требует идеальных условий.
Вы просто замешиваете тесто, даёте ему немного постоять — я обычно в это время натираю сыр — и уже через полчаса у вас на столе горячие лепёшки. Я заметила, что если не забивать тесто мукой, а оставить его чуть мягким, они получаются гораздо нежнее. И вот именно такие хачапури 02:46
217 комментариев
1.3K раз поделились
13K классов
- Класс
Поделилась темой
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
84
- Александр Губановг. Козельск (Козельский район)
- Татьяна Рыбаковаг. Козельск (Козельский район)
- Светлана Денисова(Прянишникова)г. Сосенский (Козельский район)
- Вера Махрова(Митина)Сосенский
- Галина Кaбаченког. Сосенский (Козельский район)
55
- Авторские рассказы - Димы Вернера2094 подписчика
- Ирина Круг148774 подписчика
- Цветочная фея40530 подписчиков
- Мода, красота, здоровый образ жизни535695 подписчиков
Правая колонка