НИНА ЛОЖКИНА(АВДЕЕВА)

В нашей семье обожают эту капусту. Как только открываем банку, съедаем ее сразу. Она хранится до нового урожая. Рецепт классический: ничего лишнего, только традиционные специи и нейтральное соотношение соли и сахара. Вы можете добавить больше соли, сахара или специй, если хотите. Рецепт для 1 литра воды: Ингредиенты: - Капуста — 1 кг - Морковь — 1 шт. - Лавровый лист — 3 шт. - Перец горошком — 5 шт. - Сахар — 1 ст. л. - Соль — 1 ст. л. - Чеснок — 3 зубчика - Уксусная эссенция — 1 ч. л. - Вода — 1 л Этот рецепт позволит вам приготовить вкусную заготовку. Банки стерилизуем. На дно кладем перец, лавровый лист и чеснок. Затем слоями укладываем капусту и морковь. Укладываем плотно, так как маринад потом «придавит» овощи и они осядут. В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль и сахар, доводим до кипения. Как закипит, вливаем уксус, перемешиваем и заливаем банки. Закрываем стерилизованными крышками. Оставляем под шубой до полного остывания, затем перекладываем в подвал. А зимой наслаждаемся ре

Привет-привет, дорогие мои читатели и подписчики! Сегодня хочу поделиться рецептом домашнего консервирования, который пришёлся мне по душе и стал любимым угощением нашей семьи. Этот вкусный салатик из зелёных помидоров настолько прост в приготовлении, что справится любая хозяйка, а зимой порадует ярким вкусом и ароматом лета. ✔️ Зелёные помидоры (около 1 кг) ✔️ Обычная соль (1 полная столовая ложка) ✔️ Репчатый лук (350 г, примерно 3 средние луковицы) ✔️ Вода чистая питьевая (720 мл)✔️ Столовый уксус 9% (100 мл) ✔️ Сахарный песок (100 г, около 6 ст.л.) ✔️ Специи и ароматные добавки: душистый перец (5 шт.), чёрный горошек (10 шт.), семена горчицы (1 ч.л.), лавровый лист (2-3 шт.). Выберите крепкие зелёные помидоры общим весом около килограмма. Хорошенько промойте их и обсушите полотенцем. Удалите плодоножки и твёрдые части вокруг них. Нарежьте помидоры кольцами толщиной примерно 3-4 мм. Переложите их в глубокую ёмкость и добавьте туда столовую ложку соли. Перемешайте всё осторожно рука