Татьяна Ушакова(Овчинникова)

ОСТРАЯ АБХАЗСКАЯ АДЖИКА ИЗ ПЕРЦА

Петрушка - 50 г
Кинза - 50 г
Чеснок - 150 г
Грецкие орехи - 150 г
Кориандр - 0,5 ст.л
Уцхо-Сунели - 1 ст,л
Паприка - 1 ст.л
Соль крупная - 2 ст.л
Красный острый перец - 500 г
Измельчить в блендере по пастообразного состояния.
Хранить в холодильнике.

Яблoчный джем. Густой, ароматный и очень вкусный!

Этот рeцепт со мной каждый сезон на протяжении уже более 12 лет! Гoтовлю стабильно, джем получается нежнейшим, сладким и очeнь вкycным. И на булочку намазать можно, и как начинка для любого пирога - самое то! Банки могут спокойно храниться 2-3 года (если до этого времени, конечно, останется).
Для приготовления джема вам потребуется 700 г сахара на 1 кг уже нарезанных и очищенных яблок.
Яблоки нужно промыть, удалить сердцевину. Далее я натираю их на крупной терке и перекладываю в таз для варки. Добавляю сахар и можно еще добавить цедру лимона, или апельсина, или палочку корицы. Будет ещё вкуснее.
Ставлю на огонь и варю 50-60 мин, помешивая