Наталья Шильвян (Костюкевич)

Я влюбилась в этот салат! Салат за 10 минут! Лёгкий и непередаваемый вкус.

Ингредиенты:
- яйца - 4 шт.
- сыр - 150 г
- кукуруза - 100 г
- огурец свежий - 2 шт.
- укроп
- сметана - 2 ст.л.
- майонез - 2 ст.л.
- чеснок - 2 зуб.
- соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
1. Для начала нарезаем огурцы соломкой и выкладываем их в миску. Твёрдый сыр также нарезаем брусочками и добавляем к огурцам. Варёные яйца нарезаем соломкой и отправляем ко всем продуктам.
2. Теперь добавляем мелко нарезанный укроп и сладкую консервированную кукурузу.
3. Приготовим соус: смешиваем сметану и майонез, добавляем два зубчика чеснока, пропущенные через пресс, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Всё хорошо перемешиваем и заправляем салат.
Вот и все, салат готов. Очень здорово выручает, когда гости на пороге.Возможные нюансы рецепта
- 10 минут — только если яйца уже готовы. Если варить их с нуля, закладывайте ещё около 10 минут на приготовление и охлаждение.
- Соус может быть тяжеловатым. Мне нравится брать меньше майонеза или заменить его сметаной — так вкус получается легче и свежей.
- Сыр лучше твёрдый. Гауда, Российский, Чеддер подойдут идеально. С мягким сыром салат может стать жидковатым и менее выразительным.
- Огурцы иногда дают лишнюю воду. Особенно зимой — они могут «размочить» салат. Я обычно слегка обсушиваю их на салфетке после нарезки.
- Чеснок регулируйте по вкусу. Два зубчика дают довольно резкий аромат, если любите нежнее — положите один.
- Салат вкуснее сразу. Долго не храните — огурцы и соус быстро пускают сок, и блюдо теряет аппетитный вид.
Рекомендации от Инги
- Добавьте текстуру. Я люблю крошить в такой салат немного подсушенных грецких орехов или семечек — появляется лёгкий хруст и новый вкус.
- Сделайте красивую подачу. Иногда выкладываю салат слоями в прозрачный бокал или креманку — смотрится эффектно, особенно на праздничном столе.
- Поэкспериментируйте с зеленью. Вместо одного укропа можно добавить петрушку или немного базилика — вкус станет более свежим.
- Лёгкий аромат лимона. Мне нравится добавить в заправку пару капель лимонного сока — соус получается ярче, а вкус свежее.
- Превратите в канапе. Если хочется удивить гостей — раскладываю салат на хрустящие тарталетки или крекеры, сверху украшаю веточкой зелени.
А вы какие быстрые и вкусные салаты готовите, когда гости уже на пороге? Делитесь своими любимыми идеями в комментариях.
#салат #ужин #рецепт #закуска #кухня

ПИРОГ: "ВСЕ СМЕШАЛА И В ДУХОВКУ"

Ингредиенты:
- сахар 150г или 7 ст л
- яйца 2шт
- кефир 300мл
- масло растительное 150мл или 7 ст л
- мука 350г или 14 ст л
- разрыхлитель 1 ч л
- варенье 6 ст л можно больше
Всё перемешиваю до однородной консистенции. Переваливаю всё в форму диаметром 22 см, сверху капаю несколько столовых ложек варенья. У меня получилось шесть столовых ложек. Отправляю в духовку на температуру 180° на 45 минут.
Спустя 45 минут у меня получился просто обалденный, мягкий, тающий во рту, нежный очень вкусный пирог!
#пирог #варенье #рецепты #кулинария