Светлана Сыркина

Творожный пирог с клубникой: лето в каждом кусочке!

Кто сказал, что настоящая радость — это дорого или сложно? Иногда достаточно простого пирога с нежной творожной начинкой и спелой клубникой, чтобы устроить себе маленький праздник дома. Что понадобится:
Для бисквита:
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 50 г
Соль — щепотка
Сметана — 30 г
Масло сливочное — 40 г
Мука — 90 г
Разрыхлитель — 7 г
Для начинки:
Творог (брикет) — 400 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 30 г
Крахмал — 10 г
Для посыпки:
Мука — 30 г
Сахар — 20 г
Холодное сливочное масло — 20 г
Клубника — по вкусу

Как готовлю:

1. Банку и крышку стерилизую.
2. В банку кладу абрикосы, апельсин, лимон, ваниль и мяту.
3. Заливаю кипятком на 15 минут.
4. Сливаю воду в кастрюлю, добавляю сахар, кипячу.
5. Заливаю обратно и сразу закатываю.
6. Переворачиваю и укутываю до полного остывания.
Результат: компот — как солнце в банке! Сладкий, но не приторный, с яркой цитрусовой ноткой и нежным абрикосовым вкусом. А если добавить листочек мяты — получается вообще как напиток из кафе!
Напишите, делаете ли Вы такую «Фанту»? Может, у Вас есть свой секретный ингредиент? Делитесь в комментариях — соберём коллекцию лучших летних вкусов!
P.S. Советы и рекомендаций от Инги:
- Не жалейте апельсина — именно он даёт тот с