Наталья Аникина (Барабакина)

Фунчоза: стеклянная лапша с соусом и приправами

Выглядит очень аппетитно и красочно. Пробовали такое?

Ингредиенты:
150 г фунчозы (стеклянной лапши)
1 средняя морковь
1 небольшой болгарский перец (лучше яркий: красный, желтый или оранжевый)
1 небольшой огурец (по желанию)
2-3 зубчика чеснока
2 ст. л. растительного масла (лучше кунжутного или подсолнечного)
3 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. рисового уксуса или сока лимона
1 ч. л. сахара
Щепотка соли и чёрного перца
Свежая зелень (кинза, зелёный лук или петрушка) для подачи
(Опционально) немного острого перца или хлопьев чили для пикантности
Приготовление:
Подготовка лапши:
Залейте фунчозу горячей (но не кипящей) водой и оставьте на 5–7