Свернуть поиск
Зинаида Аверочкина
Последний визит: вчера 13:01
Фид
Зинаида Аверочкина
поделилась фотографией16 мая
Фотография удалена или не является публично доступной
Фид
Зинаида Аверочкина
поделилась публикацией13 янв
Пирожки из мягкого теста, которое замешиваю ложкой: в пост это ходовой рецепт теста...
Это тесто для пирожков замешивается ложкой за 5 минут. Результат вас удивит
Часто хочется домашних пирожков, но мысль о долгом вымешивании теста останавливает. Этот рецепт ломает стереотипы. Тесто готовится буквально за пять минут активных действий, не требует работы скалкой и силы рук. Оно идеально подходит для постного меню, но настолько удачное, что его стоит печь круглый год. Готовые пирожки получаются невероятно мягкими, легкими и остаются такими даже на следующий день. Рецепт: Мука — 400 г Теплая вода (около 40-50°C) — 300-350 мл Сухие дрожжи — 7 г (пакетик) Сахар — 1 ст. л. Соль — 1 ч. л. (можно чуть меньше, если начинка соленая) Способ приготовления: В миску просеем 400 грамм муки, добавим 1 ст. л. сахара, половину ч. л. соли, 7 грамм сухих дрожжей. Все хорошо перемешаем и вливаем обязательно теплую водичку температурой до 50 градусов 300 мл, перемешиваем, если воды не достаточно, можно влить еще, я вливаю еще 50 мл, тесто должно быть мягким. Накрываем тесто и убираем для по
Показать еще
374 комментария
2.8K раз поделились
26K классов
Фид
Зинаида Аверочкина
поделилась публикацией12 янв
Колбаса своими руками: простой способ получить идеальный результат
Сегодня я хочу поделиться рецептом колбасы, который прочно поселился в нашем доме. Она — сытная, чесночная, мясная. Никакой сои, консервантов или непонятных «стабилизаторов». Только мясо, соль, травы и время. Дерзкая и чесночная, или Мясная колбаса для первого раза За её основу я взяла свинину — хороший, сочный ошеек, где мясо идеально перемешано с жирком. Мне нужно было полтора килограмма. Второй компонент — куриные бёдра, около 700 граммов. С них я сняла кожу и убрала кости. Почему два вида мяса? Свинина даёт насыщенность и жир, курица — более нежную текстуру. Вместе они создают хороший баланс.
Мясо я решила не перекручивать в однородный фарш. Свинину порубила вручную, как можно мельче — это немного дольше, но так чувствуется структура. Курицу провернула на мясорубке с крупной решёткой. Соединила оба вида в большой миске. И вот тут начинается самое интересное — создание вкуса.
Специи — душа колбасы. Мой набор для 2 килограммов фарша:
Соль. Тут важно. Я использовала 20 граммов обы
Показать еще
348 комментариев
2.2K раз поделились
23K классов
Фид
Зинаида Аверочкина
поделилась темой20 ноя 2025
Вкусно и без картофеля и с ним. Салат "Мимоза де Люкс" - на столе всегда в центре внимания.
Салат «Мимоза де Люкс» – именно то, что вам нужно! Его изысканный вкус и эффектный внешний вид сделают его центром внимания на вашем столе. Попробуйте – и вы не пожалеете!Салат выглядит празднично и очень аппетитно, привлекательным на вид и бесподобным на вкус, довольно сытный и прекрасно сочетает в себе все ингредиенты. Салат "Мимоза" очень вкусный в некрупных порциях. И... конечно со многими согласна, но о вкусах не спорят, тем более о бюджете. Ведь возможны варианты для каждого.
Рецепт:
Форель с/с - 200 гр.
Морковь - 200 гр.
Картофель - 200 гр.
Яйца - 4 шт.
Зеленый лук - по желанию
Майонез - по вкусу
Икра - для украшения
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Советы:
Выбирайте крепкий, не поврежденный картофель среднего размера. Это обеспечит хорошую структуру салата.
Используйте свежие, цельные яйца. Яйца, хранившиеся долго, могут давать неприятный вкус.
Рыба (лосось, форель или семга): Лучше использовать качественную, охлаждённую или замороженную рыбу. Важно, чтобы она была хорошо оттаяна, но не переморожена, иначе она будет сухой.
Заправляйте качественным майонезом, чтобы салат был вкусным.
Овощи отварим, дадим остыть и натрём на мелкой тёрке.
Отварите картофель до готовности, остудите, и натрите на тёрке. Важно, чтобы он был прохладным, иначе он может размочить майонез.
Форель нарежем мелким кубиком (рыбу солю сама, в видео, подробно показываю, как я это делаю). Используйте не слишком солёную рыбу.
Собираем салат при помощи кольца, диаметр моего 16 см.
Слои должны быть ровными и не слишком толстыми. Старайтесь разравнивать каждый слой ножом или лопаткой для равномерности. Это придаст красивую и аккуратную форму салату. Добавляйте соль и перец по своему вкусу, но не переусердствуйте.
Первым слоем кладём половину картофеля
Вторым слоем половину моркови, посыпаем зелёным луком по желанию, смазываем майонезом.
Третьим слоем кладём половину яичных белков
Четвёртым слоем кладём половину форели
Пятым слоем - половину яичных желтков, смазываем майонезом.
Далее повторяем слои.
Совет: если не любите вкус отварной моркови - сбрызните лимонным соком, тогда морковный слой станет более интересным на вкус.
Закрываем салат пищевой плёнкой и убираем в холодильник, когда нужно - достаем, плёнку убираем. Включаем воображение и украшаем по своему желанию.
Можно приготовить все слои заранее, а собрать салат непосредственно перед подачей. Это сохранит свежесть и позволит лучше насладиться вкусом. Приятного аппетита!
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку)
2 комментария
46 раз поделились
396 классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
203
- Валентина Образоваг. Нефтеюганск (Ханты-Мансийский Автономный округ - Югра АО)
- Янина Белова(Евсеева)пос. Бор (Рамонский район)
- Евдокия Воробьёва(Козлова)рп. Рамонь (Рамонский район)
- Наталия КишоваСамара
- Юлия ЛыноваВоронежская область
159
- СПРАВОЧНИК ДАЧНИКА306656 подписчиков
- Это Юганск, детка! Нефтеюганск15347 подписчиков
- Сибирский сад Оксаны Артеменко86314 подписчиков
- Домохозяйка со стажем Галина102013 подписчиков
- Дневник худеющего лентяя.11123 подписчика
Правая колонка