Мария Казак (Даниляк-Осипова)

Название от меня, потому что рецепт — результат экспериментов на основании других закусок. Во многом напоминает известный «Тещин язык».   Ингредиенты для «Закуска на зиму «Идеальный баклажан»»: Баклажан — 1 кг Помидо...

Не нужно кипятить или стерилизовать банки. Не нужно варить часами. Этот метод называется - метод медленного остывания. Помните шутку, про икру 'заморскую'... баклажанную ? На самом деле была популярна и повсюду продавала...