Татьяна Голикова

Калийная селитра — удобрение, которое содержит большинство необходимых микроэлементов для нормального роста и развития огурцов и помидоров. Оно заменяет многие подкормки, например настой травы или золы, если вы их не делаете. Садовод с 30летним опытом, популярный блогер, автор книг Светлана Самойлова в беседе с URA.RU рассказала, как правильно разводить калийную селитру, когда ее применять и какие ошибки нельзя допускать. В калийной селитре содержатся и калий, и азот в тех пропорциях, которые нужны растениям на этапе роста, цветения и плодоношения. Для огурцов это сочетание микроэлементов помогает активно расти, стимулирует образование новых побегов, на которых впоследствии будут созревать плоды. А калий, в свою очередь, помогает плодам оставаться в форме — быть ровными, не уродливыми и не крючковатыми. Это особенно актуально к середине и концу плодоношения, когда калий и кальций в почве заканчиваются. «Для помидоров калийная селитра тоже полезна, но здесь важно не переусердствовать. Е

Этот рецепт маринованных помидоров на зиму подкупает своей простотой. «Ничего лишнего», только чеснок и маринад с сахаром, солью и уксусом. Вкус получается насыщенным томатным. Помидоры сладкие, в меру острые. Пропорции в рецепте я привела из расчета на 3-литровую банку (или на 3 банки объемом по 1 литру каждая). Совет! В банки не нужно добавлять ничего, кроме помидоров и чеснока. Только так вы получите «чистый» вкус самих томатов, без лишних вкусовых акцентов. Общее время: 40 минут | Время приготовления: 30 минут Выход: 3 л | Калорийность: 26.93 кКал на 100 г Для маринования отобрать спелые помидоры. Помыть. Наколоть зубочисткой у плодоножки (чтобы не растрескались). В чистые банки (я использовала 1-литровые, но можно закатывать в 3-литровой банке) уложить помидоры с чесноком — почистить зубчики и бросить целыми на дно. Залить кипятком из чайника до самого горлышка. Накрыть крышками (но не закатывать), оставить на 20 минут. Воду из банок аккуратно слить в кастрюлю. Добавить в нее соль