Надежда Максимец (Губинская)

Раньше я искренне ненавидела куриную печень. В моем детстве это было нечто сухое, горьковатое, похожее на кусочки жесткой подошвы, которые приходилось жевать через силу. «Полезно! Там железо!» — говорила мама, но легче от этого не становилось. Став взрослой, я долго обходила прилавки с этим субпродуктом стороной, пока в гостях не попробовала печень, которая буквально таяла во рту. Она была сладковатой, сочной, в карамельном луковом соусе. Я не поверила, что это обычная куриная печень с луком, приготовленная на обычной сковороде. Оказалось, весь секрет — в подготовке и в одном простом ингредиенте, который стоит копейки и есть у каждого в холодильнике. Делюсь рецептом, который перевернет ваше представление об этом блюде. Гарантирую: дочитываем до конца и готовим уже сегодня — добавку попросят даже те, кто раньше воротил нос! Первое и главное правило: подготовка Запомните, 80% успеха — это то, что вы делаете с печенью до того, как она попала на сковороду. Покупаем только охлажденную

Конфеты в домашних условиях (Трюфели) Рецепт увидела в интернете уже давно, сначала сомневалась, но решила все-таки опробовать. Результат превзошел все мои ожидания, они реально очень вкусные. Рецепт: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Берем 1 банку сгущенного молока, у меня вес сгущённого молока 380 грамм, переливаем в кастрюлю и ставим на огонь, нужно сгущенное молоко довести до кипения. Как только начнет закипать, сразу снимаем с огня и добавляем постепенно какао порошок, перемешиваем лопаткой, должна получиться вот такая густая липкая масса. Какао может потребоваться больше или меньше, все зависит от качества сгущенного молока, мне сегодня потребовалось 70 грамм какао порошка. Берем подходящую форму, застелем ее пищевой пленкой, кладем получившуюся массу, распределяем по форме, закрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник до полного остывания, а лучше на ночь. Теперь достаем и разрезаем на кубики. Я уже сегодня достала и разрезала через 2 часа нахождения в холодильнике, поэтому у меня конфе