Алена юдина

Вкуснятина из Крыма! Кипяток + мука и немного фарша Рецепт янтыка с мясом, по-другому его еще называют сухой чебурек. Потому, что жарятся они на сухой сковороде. Получаются сочными внутри, тесто пропитывается мясной начинкой и получается очень вкусным. Готовятся легко и просто, ингредиенты самые доступные. Для заварного теста: Мука -400гр. Вода кипяток -250мл. Соль -1ч.л. Растительное масло -2ст.л. Для начинки: Фарш-400гр. Луковица -1-2шт. Чеснок -3-4зуб. Соль -1/2ч.л. вода -60 мл. Черный перец - по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала приготовим тесто. В миску просеем 400 грамм муки, добавляем 1 ч. л. соли, 2 ст. л. растительного масла. Перемешиваем в середине делаем углубление и вливаем 250 мл кипятка. Как только вода закипит, сразу вливаем в муку. Быстро перемешиваем, нужно, чтобы мука заварилась. Теперь тесто кладем на стол и сразу замешиваем тесто. Тесто получается эластичное, к рукам не липнет. Убираем на минут 30. Приготовим начинку. В миску кладем 350 грамм фарша, большую луко

Готовим этот паштет, когда не хочется ничего выдумывать. Продукты всегда под рукой, процесс простой и времени уходит не больше 15 минут. Вкус предсказуемый: если всё в правильных пропорциях, выходит так, как нужно. Никаких "а вдруг не получится" – не получится тут нечему. Этот рецепт не новинка. Его знают с советских времён. Делали его и на хлеб, и в тарталетки, и в виде "салатика на скорую руку". Он не устаревает, потому что работает. Особенно удобно готовить, когда остались варёные яйца. Или когда хочется закуску из ничего. Годится и в будни, и в праздники. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Натираем 2 плавленых сырка на мелкой тёрке. Сырки должны быть холодные, так легче натирать и масса получится однороднее. Чем мельче натрёте, тем лучше свяжутся ингредиенты. Сваренные вкрутую и полностью остывшие 2 яйца тоже натираем на мелкой тёрке. Добавляем к сыру. Масса должна получиться воздушной, но не сухой. Яйца должны быть сварены не в мешочек, а именно вкрутую – чтобы не было каши. Бо