надежда чилина

Вспомните тот самый торт, который появлялся на столе только по самым особым случаям. Его покупали, выстояв очередь в кондитерском отделе «Гастронома», несли домой как драгоценность в картонной коробочке, перевязанной бечёвкой. Это был торт «Прага». К сожалению, в магазинах того самого, настоящего торта уже не найти. Но мы с вами можем приготовить его сами и вспомнить вкус детства. Я покажу вам все тонкости приготовления: как добиться идеальной бисквитной основы, как приготовить тот самый, неповторимый крем, и как сделать ту самую, шоколадную глазурь. Бисквит: яйца – 9 шт.; соль – щепотка; сахар – 225 г; мука – 175 г; какао-порошок – 38 г; сливочное масло (растопленное) – 60 г; вода (горячая) – 30 мл. Крем: сливочное масло (комнатной температуры) – 300 г; сгущённое молоко – 105 г; желток – 2 шт.; вода – 30 мл; какао-порошок – 15 г; ванилин – щепотка; коньяк – 1 ст.л. Пропитка: вода – 200 мл; сахар – 100 г; коньяк – 3 ст.л. Глазурь: шоколад тёмный (не менее 70% какао) – 135 г; сливочное

То, что произошло в 1981-м году иначе, чем чудом никак не назовешь. Потому что те, кто считает тайгу чуть ли ни родным домом, уверены – больше двух недель неподготовленный человек без припасов и самого необходимого в этих местах прожить не сможет. Наталье Косоруковой было 17, и она не просто выжила на протяжении 25 дней, но и осталась цела и невредима. Девушка после школы поступила в геологоразведывательный техникум в Москве. Летом 81-го у нее была курсовая практика, и Наташу отправили в Якутию, где должна была действовать Амакинская экспедиция. Эрик Алексеев в то время был довольно-таки известным геологом и руководителем отряда. Он был очень доволен студенткой. Наталья быстро во всем разобралась, никогда не жаловалась на трудности. Но однажды все проснулись, а ее в лагере уже не было. Сразу стало ясно, что в этот день 15-го июня произошло что-то из ряда вон выходящее. Практикантка была слишком ответственным человеком, чтобы покинуть лагерь, никого не предупредив. Отряд начал поиски со