Олег Белан

Приготовление: 1. В чашке смешиваем творог, кефир, яйца, сахар, ванильный сахар, соль. Перемешиваем венчиком. 2. Добавляем мелко нарезанное яблоко и муку. Перемешиваем. 3. Ложкой выкладываем оладьи на сковороду. Жарим на растительным масле с двух сторон до золотистой корочки. Приятного аппетита! Ингредиенты: Творог - 250 г. Кефир - 250 мл. Яйца - 2 шт. Сахар - 2 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Сода - 0,5 ч.л. Ванильный сахар - 1 ч.л. Яблоко - 1-2 шт. Мука - 220 -240 г. Растительное масло для жарки Видео-рецепт: Также, все мои рецепты есть на канале в YouTube - https://www.youtube.com/channel/UCQOrTzTL6ITNG5zNnuSCo3Q

Сегодня поговорим о настоящем кулинарном фокусе, который творится у нас прямо под носом, точнее, в холодильнике. Речь пойдет не о волшебных таблетках или экзотических суперфудах, а о… банальной картошке, рисе и пасте. Вернее, о том, что с ними происходит, когда они остывают. Звучит как начало детектива? 🔍 Так и есть! Называется это дело – «Холодный расчет». И расчет здесь чисто научный! 😉 ------------------------------------------ -------------------------------------------------- Представьте: вы сварили пышущий жаром картофель, ароматнейший рис или аппетитные макароны. 🥔🍚🍝 Съели – вкусно, сытно, тело довольно. Но вот беда – через час-другой рука снова тянется к буфету, а в голове легкий туман. Знакомо? Это наш старый знакомый – гликемический отклик, или, проще говоря, реакция сахара в крови на «удар» быстрых углеводов. Он резко взлетает, как ракета в День Космонавтики, а потом так же резко падает, оставляя чувство… ну, скажем так, легкой опустошенности и желания «подзаправиться».