Ольга Ткаленко(Бейдина)

Окрошка. Самый простой и любимый рецепт на все времена!

«Летнее» блюдо из детства. А разнообразие рецептов и способов подачи просто невероятное, можно сравнить с борщом, пловом, шашлыком. Блюдо поистине народное. Готовили его и как повседневное обеденное и на праздничные застолья. Подают и в самых простых столовых и в «крутых» ресторанах. Сегодня показываю вам свою окрошку! Ингредиенты: Зеленый лук Укроп Яйца Колбаса Отварная Или запеченая индейка Огурцы свежие Сметана Квас (белый) или кефир Готовлю так: Зелень нарезать и размять с солю, добавить желтки и помять ещё, белки нарезать мелко. Натереть на тёрке огурцы, нарезать колбасу и мясо, всё хорошо перемешать. Заправить квасом или разбав