Вера Фоменко(дубограева)
позвоните родителям и они будут счастливы.
Последний визит: вчера 20:33
Фильтр
Поделилась темой
Поделилась темой
Настоящие белорусские колдуны — с хрустящей корочкой и сочной начинкой
Колдуны я впервые попробовала много лет назад в Минске, когда зашла в маленькое кафе просто погреться и выпить чаю. И вот мне тогда принесли тарелку — горячую, шкварчащую, со сметаной, которая сразу начала таять по краям.
Я до сих пор помню этот запах жареного картофеля с луком. Дома я потом долго пыталась повторить тот самый вариант. И знаете, что поняла? Самое важное тут — хорошо отжать картофель, но без фанатизма, чтобы масса не стала сухой. Сейчас готовлю такие колдуны уже на автомате, а семья всегда приходит на кухню раньше времени — по запаху понимают, что будет что-то очень вкусное.Ингредиенты:
— Картофель — 1 кг
Поделилась темой
Яблочный пирог с овсянкой — такой влажный внутри, что про шарлотку забыли
Этот рецепт у меня появился после одной смешной истории. Я собиралась печь обычную шарлотку, уже даже яйца достала, а муки оказалось меньше, чем я думала. И вот стою на кухне, смотрю на пачку овсяных хлопьев и думаю: ну ладно, попробуем.
В итоге получился пирог, который дома потом просили повторять чаще самой шарлотки. Причём вкус у него совсем другой — более насыщенный, чуть пряный из-за корицы, и текстура такая мягкая, будто внутри яблочный крем.02:06
Поделилась темой
02:00
Поделилась темой
Творожно-тыквенная запеканка с узором — разрезала и сама залюбовалась серединой
Раньше у меня тыквенные запеканки часто получались странные. То низ мокрый, то середина оседает, то творожный слой отдельно живёт своей жизнью. С виду красиво, а режешь — и всё расползается. И только потом до меня дошло, что проблема вообще не в духовке.
Всё упиралось в консистенцию. Тыква ведь бывает разная: одна сухая и сладкая, другая водянистая, как кабачок. А я раньше муку сыпала по рецепту и не смотрела на массу. Теперь делаю иначе — добавляю постепенно и постоянно смотрю, чтобы оба слоя были примерно одинаковыми по плотности.03:41
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
154
- Виктория Вилкова (Дубограева)Ростов-на-Дону
- Антонина Плугинас. Воробьевка (Воробьевский район)
- Наталья КорниенкоМосква
31
- Инга на кухне1587030 подписчиков
- Путешествие во Времени1995 подписчиков
- Хорошая песня Вас излечит в любую погоду души158917 подписчиков
- ·•●✿Открытки на все случаи·•●✿54029 подписчиков
- С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ108304 подписчика
Правая колонка