Зинаида Любушкина

ОГОНЁК НА ЗИМУ

Помидоры 4,5 кг
Острый перец 4 шт.
Чеснок 125 г
Соль 2,5 ст. л.
Сахар 2 ст. л. (без горки)
Аспирин 3 таблетки
Хрен по желанию
Помидоры и острый перец пропустить через мясорубку. Чеснок натереть на мелкой тёрке и добавить к помидорам.
Добавить соль и сахар, хорошо перемешать. Затем добавить измельчённый аспирин и ещё раз всё перемешать.
Баночки стерилизовать, крышки прокипятить. Разлить огонёк по баночкам.
Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять
И обязательно подписывайтесь впереди ещё много вкусного!

РАССОЛЬНИК НА ЗИМУ

Режем зелень, огурцы и лук кубиками. Морковь - на терке, чеснок - на давилке.
Добавляем 3 ст. ложки сахара, 1,5-2 ст. ложки соли, 7 ст. ложек уксуса 9%, 1 стакан растительного масла. Все хорошо перемешиваем и оставляем на 3-4 часа.
Потом выкладываем все в кастрюлю и ставим на огонь.
Как закипит, даем побурлить 5-10 мин.
Раскладываем заправку для рассольника по баночкам и закатываем. Все. Получается 6 банок 500 грамовых
Приятного аппетита