У меня не такой уж большой опыт в ферментировании слив. До этого момента я готовила моченые сливы по рецепту моченых томатов: просто заливала сливы вместе с косточками 2% рассолом с пряностями и оставляла для брожения под гнётом. Затем закрывала крышкой и хранила в прохладном месте. Сейчас решила приготовить моченые сливы без косточек и с закваской от йогурта чтобы сделать ферментацию более управляемой и направить в сторону молочнокислого брожения.
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.