Такой легкий рeцепт!
Цомян лагман
Нам понадобится:
- Мясо 300г.
- Лагман 500г.
- Лук 1шт.
- Чеснок 2-3 зубчика
- Стебель сельдерея 2шт.
- Пекинская капуста 3 листа
- Помидор 1шт.
- Болгарский перец 1шт.
- Томатная паста
- Соевый соус 60мл.
- Соль, перец
- Кориандр, зира
Приготовление:
Обжариваем мясо до испарения жидкости и золотистой корочки.
Добавляем лук, чеснок, обжариваем минут 5-7 и убираем в сторону.
На сковороде обжариваем томатную пасту несколько секунд затем отправляем туда сельдерей, пекинскую капусту и обжариваем пару минут.
Добавляем помидор, перец, обжариваем ещё пару минут и убираем в сторону.
Лапшу отвариваем до готовности и разрезаем на части. Обжарив
9 заповедей шашлычника.
Итак:
1. Лучший вкус жареного мяса — это просто вкус жареного мяса. Плюс немножко соли, плюс немножко свежемолотого перца. Если тебе уж так необходимо этот вкус «улучшить» — делай это максимально деликатно. В качестве маринада я редко использую что-то кроме нарезанного четвертинками колец, слегка размятого, чтобы дал сок, лука, смешанного с приправами — зирой, кориандром, паприкой, какими-нибудь травками, чесноком может быть. В баранину — не ягнятину, ее ничем улучшать не надо, а именно баранину — я добавляю горсть размятых ягод ежевики и мяту. К курице подойдет какой-нибудь кисломолочный маринад, на кефире или мацони. А лимонный сок, вино — это уже серьезные ва