Любовь Ковалёва (Иванина)

Готовить легко, а вкус замечательный! Фарш плюс простые овощи и в итоге получаются оригинальные блюда. Покажу совершенно разные варианты приготовления рулетиков из фарша и овощей. Все блюда красивые, сочные и очень вкусные. 1. Рулетики из фарша и пекинской капусты. От большого кочана пекинской капусты отрываем 7 листьев и отрезаем у них нежные части. Любой фарш (650 г, у меня говяжий) дополняем солью, молотым перцем и перемешиваем. Лук не добавляем. На нежные части листьев капусты не очень тонким слоем распределяем фарш. Сворачиваем капусту с фаршем в рулетики (края остаются открытыми). Листья нежные, поэтому ничего не рвется. Перекладываем в высокую сковороду или жаровню, как у меня. Соус: сметана (3 ст. л. с горкой), томатная паста (3 ч. л. с горкой), сушеный чеснок (1 ч. л.), смесь перцев (1 ч. л.), сахар (1 щепотка), соль (2 щепотки) и вода (400 мл). Рулетики заливаем соусом, доводим до кипения и тушим на слабом огне 30 минут. За это время листья и фарш станут нежными. Рулетики в

Каждое лето начинается одно и тоже. С середины июля все дачники начинают распихивать кабачки по знакомым. Поначалу кто-то пытается делать на этом стартап, предлагая их за небольшие деньги. С каждым днем кабачкам все хуже, а желающих купить нет. В этот момент поднимаются старые связи, вспоминаем о соседях, друзьях, знакомых и начинаем предлагать приютить у себя хотя бы одного. И только в нашей семье кабачки — это любимое блюдо. В этом году нашел еще пару рецептов как быстро и просто готовить кабачки. Хочу поделиться с вами, т.к. они не требуют больших финансовых вложений, и все необходимые ингредиенты обычно уже есть в обиходе. Чистим кабачок от кожуры. Разрезаем его так, чтобы у нас получились бочонки длиной по 7-10 см, бочонки режем пополам и чистим семена, если есть необходимость. Далее, разрезаем половинки кабачка на брусочки, не очень тонко. Затем берем любой сыр твердых сортов, натираем его на мелкой терке, солим, перчим по вкусу и перемешиваем. Кабачки сбрызнули растительным мас