наталья букшта

Домашний твёрдый сыр: просто, вкусно и без лишних добавок

Ингредиенты (на одну головку сыра диаметром 17 см):

•-Молоко (жирностью 2.5–6%) — 1 литр
•-Творог (жирностью 5–9%) — 1 кг
•-Сливочное масло — 100 г
•-Яйцо — 1 шт.
•-Пищевая сода — 1 ч. л. (разрыхлитель не подойдёт)
•-Соль — 1 ст. л. без горки
#сыр#творог#брынза#пармезан#сулугуни#камамбер#эдамер#гауда

Пошаговое приготовление:

1.- В кастрюле доведите молоко до кипения.
2.- Добавьте творог, перемешайте и варите 3 минуты.
3.- Откиньте массу на марлю и дайте сыворотке стечь. Не нужно ждать слишком долго — как