Валентина Пермякова(Карпенко)

С годами я понял: большинство людей готовы пить любые таблетки от боли в спине, но не готовы взглянуть на свой завтрак. Хотя именно еда, как и движение, закладывает основу здоровья. Пища может быть лекарством, а может стать ядом! Всё зависит от привычек. Я выработал для себя шесть чётких принципов питания. Я придерживаюсь правила: пища должна быть простой. Не в смысле скучной, а в смысле, понятной организму. Когда еда приготовлена просто и без излишеств, желудку не приходится напрягаться сверх меры. Я стараюсь питаться натурально: овощи, фрукты, орехи, яйца, рыба и крупы. Готовлю быстро и без усложнений. Соль почти не использую, как и всё, что мешает телу нормально работать и восстанавливаться. Многокомпонентные блюда с десятками ингредиентов — это не про здоровье. Я готовлю блюда из 2–3 компонентов. Не потому что лень, а потому что так легче контролировать, что именно ты ешь. Это и есть мой принцип: «Пища проста — доживешь до ста». Я не добавляю в еду сахар и соль. Вместо них исполь

— Мам, я не могу сейчас, я опаздываю! — Людмила прижала телефон плечом к уху, отчаянно дергая молнию, она заела, вгрызлась в подкладку, и от этого мелкого, гадкого препятствия внутри мгновенно закипела горячая волна. — Людочка, да я только сказать… Сердце опять с утра давит, как обручем, и в боку колет, может, погода меняется… — Мам, в вашем возрасте у всех что-то болит! — выдохнула Людмила, наконец вырывая молнию с «мясом». — У меня тоже голова раскалывается, я же не звоню по этому поводу каждому встречному. Мне бежать надо, ты понимаешь? Бежать! С каждой фразой она говорила всё резче, почти рубила слова. — У меня и так проблем выше крыши, а тут ты ещё со своим давлением! У меня график горит, начальник с отчётом душу вытряс, я на встречу опаздываю, а должна слушать про твою бессонницу? — Люда, ну зачем ты так… Я же просто голос услышать хотела, одна ведь целый день, ни души… — голос матери дрогнул, стал совсем тусклым. — Да хватит уже названивать! — Людмила почти перешла на крик, в