Виктор Парамонов

Сегодня существует множество рецептов маринования шашлыка. Чтобы придать мясу пикантный вкус и сделать его мягче, его вымачивают в майонезе, минералке, томатном соке, горчице, соевом соусе, кисломолочных продуктах, вине, кетчупе и других жидкостях. Мясо приправляют перцем, паприкой, пажитником, майораном, карри, кориандром и другими ароматными специями и травами. В эпоху Советского Союза для маринования свинины перед жаркой на углях использовали минимум компонентов. В рецептах советских ресторанов, кухонь и кафетериев фигурировали следующие ингредиенты: столовый уксус, молотый черный и душистый перец, а также репчатый лук. Сегодня я хочу поделиться с вами именно этим классическим рецептом свиного шашлыка. Из многолетнего опыта могу с уверенностью сказать, что для приготовления вкуснейшего и сочного шашлыка, каждый кусочек которого буквально пропитан соком и жиром, важно правильно выбрать мясо. По рекомендациям знатоков грузинской кухни, я предпочитаю приобретать на рынке свежую вырезку

Есть звуки, которые можно простить машине: рёв двигателя, лёгкий шум шин или даже посвисты ветра на трассе. Но есть такой «музыкальный кошмар», который способен довести до белого каления любого автовладельца, — это мерзкий скрип дверных ограничителей. Каждый раз, когда вы открываете дверь, вместо приятного щелчка слышите протяжное «иииииии», и настроение портится моментально. Многие водители списывают этот звук на возраст автомобиля или просто мирятся с ним, но на деле решить проблему можно буквально за несколько минут. Вопрос лишь в том, чем и как правильно обработать узел. Нужно сразу развести два понятия. Если дверь скрипит на петлях — это чаще всего результат износа креплений, провисания металла или отсутствия смазки на шарнирах. Там история отдельная. Но если неприятный звук раздаётся в момент фиксации двери в промежуточном положении — виноваты именно ограничители. Эти детали работают по принципу трения и защёлкивания: внутри металлической конструкции есть специальные пластины, ко