Наталья Жингуржина (Леднева)

Как добавить курице нежность и сочность?

Готовите куриные бёдра или ножки, а мясо выходит суховатым? Есть простой трюк, чтобы птица была мягкой, как у бабушки!
Что делать:
– Залейте курицу водой так, чтобы полностью покрывало.
– Добавьте 1 ч. л. сахара и 1 ч. л. соли.
– Оставьте мариноваться 20–30 минут.
– Затем готовьте как обычно: запекайте, варите или жарьте.
Почему это работает: Соль удерживает влагу в мясе, а сахар раскрывает вкус. Курица получится нежной, сочной и без лишней жирности.
Совет полезен? Жмякайте мегакласс и приберегите на стену!