Валентина Гермонова

Что есть после 60, чтобы мышцы не таяли и не подводили Почему после 60 нельзя «садиться на хлеб и чай», как вовремя заметить потерю мышц и какими продуктами поддержать силу и подвижность в зрелом возрасте. Многие пожилые люди говорят: «Ну что вы хотите, возраст…» — когда становится тяжело подниматься по лестнице, долго ходить или даже просто сидеть ровно на стуле. Но чаще всего это не просто «старость», а саркопения — возрастная потеря мышечной массы и силы. Когда мышц остаётся мало, организм становится намного уязвимее. Возрастает риск падений и переломов, ухудшается работа сердца, лёгких, повышается риск диабета и других заболеваний. В тяжёлых случаях человек буквально «съезжает» в постель и уже не может обслуживать себя без помощи. Хорошая новость в том, что на саркопению можно влиять: движением и питанием, особенно — правильным белком. Обратите внимание на несколько признаков: Врачи предлагают простые тесты: время пяти вставаний со стула, скорость ходьбы на 4 метра, сила хвата кист

Рецепт очень простой и проверенный временем! Так перец заготавливали на зиму еще мои родители, и теперь я следую этому рецепту уже много лет. Конечно, перец можно заморозить, и я иногда так делаю. Но места в морозильной камере часто не хватает, поэтому использую этот способ консервирования. Для заготовки стараюсь выбирать крупный, мясистый, красный перец. В кастрюлю наливаю воду, довожу до кипения. Опускаю перец партиями и варю ровно 5 минут. Затем выкладываю его на тарелку. Подготовленный перец плотно укладываю в стерилизованные банки. В той же воде, где варился перец, готовлю маринад. На 3 литра воды добавляю 3 столовые ложки соли и 3 столовые ложки сахара с горкой. Довожу маринад до кипения, затем добавляю 6 столовых ложек 9% уксуса. После повторного закипания снимаю с огня и заливаю кипящим маринадом банки с перцем до самого верха. Закрываю банки крышками, переворачиваю их вверх дном и укутываю теплым одеялом. Оставляю на сутки, после чего убираю на хранение. Храню такие заготовки