Вредная тётка – Катерина Лебедева

Как приготовить постный гороховый сыр всего за 7 дней

Делала такой гороховый "сыр" трижды. И каждый раз получала разные оттенки вкуса. Всё же ферментация – отчасти магическая штука.

Дети давно просили приготовить этот бургер. А меня всё что-то останавливало. Даже не знаю, что. Может то, что нормально съесть его и не перепачкаться просто невозможно? Это бургер «Джо растяпа» из фильма «Двое: я и моя тень». И вместо котлеты там используется мясной фарш, хорошо протушенный с томатным соусом. Канонического рецепта не существует. Я приготовила так: пассеровала мелко нарезанную луковицу, затем вместе с ней обжарила 300 гр фарша индейки. Влила 5 ст.л. томатного соуса, 1 ч.л.вустерского соуса, 1 ч.л. итальянских специй, 1 ч.л. копченой паприки, соль и молотый перец. Тушила до готовности. И вот этот фарш укладывала на булочку для бургера. Булочки пёк сын на сыворотке, если нуже

Селезеночник очереднолистный — северный кресс-салат. Растение полностью съедобно. Кроме семян — они ядовиты. Цветёт весной когда другой травы ещё нет. Поэтому его очень легко заметить по ярким желтым листьям. Я добавляю его в салаты как первую зелень, он слегка горьковатый и очень сочный. Ещё можно как компонент для зеленых соусов использовать — пробить в блендере с оливковым маслом, уксусом, горчицей.

Постный сырный соус для макарон Без сыра. Готовить пять минут