Александра Буракова (Шаламай)

Мясо по-кремлёвски - это блюдо из нежной и сочной говядины, которая томится в сливочном масле с луком, чесноком, солью, сахаром и уксусом. По легенде, такой рецепт использовали на кремлёвской кухне в советские времена для возрастных представителей власти, так как мясо получалось очень мягким и не требовало длительного пережёвывания. Обратите внимание, что вкус блюда может зависеть от качества мяса и личных предпочтений в количестве соли и сахара.

Попробовала эти вёшенки один раз — теперь готовлю их каждую неделю (делюсь простым рецептом!) Знаете, бывают такие рецепты, которые случайно появляются на кухне… а потом остаются с тобой надолго. Вот с этими вёшенками у меня случилась именно такая история. Честно скажу, раньше я к ним относилась спокойно, ну грибы и грибы. Иногда покупала, иногда проходила мимо, но однажды решила приготовить их вот так, в ароматном маринаде… и всё, пропала. Теперь делаю их регулярно, потому что это быстро, просто и невероятно вкусно. А ещё, их всегда съедают первыми, сколько бы ни приготовила. Сначала беру вёшенки, разбираю их на крупные кусочки. Мне нравится, когда они получаются «мясистыми», а не мелкими так вкус ощущается ярче. Обязательно хорошо очищаю. Параллельно ставлю сотейник и добавляю туда воду, растительное масло, соль, сахар и все специи. Довожу маринад до кипения и даю ему покипеть пару минут буквально 2–3, чтобы специи раскрылись. Затем отправляю туда грибы, аккуратно перемешиваю и

Суставы болят и хрустят? Я ввела 3 простые привычки в питании — и через месяц почувствовала себя легче! Хруст в коленях, «скованные» пальцы по утрам, тянущая боль в пояснице… Знакомо? Чаще всего мы думаем: «Ну, это возраст», или «Наверное, нагрузка». Но правда в том, что во многом за здоровье суставов отвечает питание. Я сама долго не обращала внимания на то, что ем. Пока однажды не поняла: если не начать менять привычки, то суставы будут только хуже. Я решила подойти к вопросу серьёзно — и нашла три простых приёма в питании, которые реально помогают. Хочу поделиться ими — может, и вам пригодится. Когда мы молоды, суставы эластичные, связки крепкие. Но после 30–35 лет коллагена в организме становится меньше. Это главный белок соединительных тканей — без него кости становятся хрупкими, а суставы начинают «скрипеть». Где взять коллаген? Когда я попробовала пить костный бульон хотя бы пару раз в неделю, реально заметила: колени перестали хрустеть после прогулок по лестнице. Многие боятся