Елена Беликова

Сегодня хочу предложить вам рецепт «шубы», но совсем не той, к которой мы все привыкли. Этот салат называется «Лисья шубка» и готовится с морковью и селедкой. Однако кроме них в салате есть грибы. Не торопитесь утверждать, что это гремучая смесь, пока не попробуете. Что нужно сделать заранее: отварить в мундире картофель, морковь; отварить яйца вкрутую. 1. Грибы нарезаю ломтиками. Крупные сначала на четвертинки или половинки. 2. В сковороде нагреваю растительное и сливочное масло (грибы любят именно смесь масел). 3. Когда разогреется, кладу ломтики грибов. 4. Обжариваю, помешивая, в течение примерно 20 минут. За это время жидкость должна выпариться, а грибочки зарумяниться. 5. Селедку, если это целая рыбина, а не готовое филе разделываю, и нарезаю мелкими кучками. 6. Лисья шубка, как и ее знаменитый собрат - селедка под шубой, выкладывается слоями. И порядок их такой: сначала кусочки сельди. Для того чтобы салат бы красивым и ровным я взяла кольцо от разъемной формы для торта небольшог

Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я предлагаю приготовить нежное, ароматное блюдо из курицы. Для приготовления нам понадобятся: 1 килограмм филе куриной грудки, 4 сладких перца, 1 головка репчатого лука, 2 столовые ложки кукурузного крахмала, 4 столовые ложки подсолнечного масла, 2 столовые ложки сладкой молотой паприки, 1 чайная ложка соли, 200 грамм сметаны, 200 грамм протёртых томатов. Приготовление: лук и перец нарезать соломкой. Куриное филе нарезать полосками. В разогретой стальной кастрюле обжарить мясо на растительном масле порциями. Обжаренное куриное сложить в глубокую ёмкость. Обжарить лук на растительном масле. Добавить перец, перемешать, накрыть крышкой, уменьшить огонь до среднего уровня и тушить 10 минут. Добавить крахмал, соль, молотую паприку. Добавить томаты и сметану. Перемешать и довести до кипения, но не кипятить. Выложить в соус курицу. Перемешать, довести до кипения и выключить нагрев. Разложить по тарелкам, посыпать зеленью. Приятного аппетита!