Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: вчера 18:40
Фильтр
Поделилась темой
Вкуснейшая остренькая закуска из огурцов на зиму!
Простой рецепт, а результат — на пять с плюсом! Огурцы — хрустящие, чесночные, в ярком томатно-остром маринаде. Готовлю каждый год — и каждый раз жалею, что не сделала вдвое больше.
Выход: 7 баночек по 0,5 лИнгредиенты:
- Огурцы — 3 кг
- Вода — 200 мл
- Растительное масло — 100 мл
- Сахар — 150 г
- Соль (не йодированная!) — 1,5 ст. л. (примерно 30 г)
- Кетчуп чили - 2 пачки (примерно 500 г)
- Чеснок — 1 крупная головка
- Уксус 9% — 100 мл
Приготовление:
1. Замачиваем огурцы. Заливаем холодной водой и оставляем на 2–3 часа. Это сделает огурчики хрустящими — проверено не раз!
2. Нарезаем. Огурцы режем брусочками — можно чуть крупнее, чтобы н
Поделилась темой
Поделилась заметкой
Специи:
гвоздика 5-6 шт.,горчица сухая 5-6 г, кориандр (не молотый) 1 ч.л., 1/4 ч.л. мускатного ореха (молотый), черный перец горошком 5-6шт., корица 5 г. Как готовить:
При желании можно сделать классическим, исключив пряности: главное – угадать «свой» баланс сахара и соли. Поэтому важно пробовать. Итак...Очистить томаты от хвостиков, помыть. Мелкие разрезать на 2-3 части, покрупнее – на 4-5 долек.
На дно широкого таза плеснуть воды – совсем немного, полчашки – чтобы томаты не жарились до тог, как сок пустят.
Выложить помидоры, проварить.
Варить до тех пор, помешивая лопаткой, пока не станет отделятся хорошо кожура.
Важно! Я провариваю 5-7 мин: кожица должна отделяться очень легк
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
117
135
- Инга на кухне1233721 подписчик
- Стильно - не значит дорого!12408 подписчиков
- Дачные идеи1051226 подписчиков
- Мы готовим - кулинария58593 подписчика
- Сырный Гид - первый рейтинг российских сыров187 подписчиков