Татьяна Бобровникова(Акинеева)

Вкуснейшая домашняя приправа из чесночных "стрелок" - в маринад или к шашлыку, к сальцу и просто с хлебушком Рецепт будет крайне полезен и актуален для дачников, огородников и просто любителей поработать в земле, когда ваш чеснок выбил стрелку. Срезали и сразу в дело - готовим изумительную приправу! Ингредиенты: 1 кг молодых чесночных стрелок 5 ст. л. крупной соли 2 ч. л. дробленого черного перца горошком (скалкой) 3 ч. л. смеси пряностей или приправ для гриля или барбекю (для шашлыка) 200 мл растительного рафинированного масла Как готовить: 1. Молодые чесночные стрелки без грубых волокон, промыть, срезать концы и пропустить через мясорубку 1-2 раза. Решетка мелкая или средняя. 2. Добавить соль, пряности и влить растительное масло 3. Все хорошенько перемешать. Разложить в маленькие стерильные баночки. Хранить в холодильнике. Но так как уксуса или другого консерванта в ней нет, то использовать в пищу можно пока не появится сверху налет в банке. Такое бывает редко, так как расходуется эта приправа быстро и уходит, как говориться "на ура"!