тамара шнейдер(тихонова)

Сложно сказать, какие факторы отразились на нашей кухне больше? Географические и климатические особенности? Несомненно. Кулинарные обычаи народов вошедших в состав постоянно растущего государства? Естественно! Традиции, привнесенные торговыми гостями? Конечно! Развитие логистики и технологий, войны, экономические рост и потрясения? Однозначно! Как бы там ни было, сегодня мы имеем вполне понятный и узнаваемый облик традиционной русской кухни. Давайте посмотрим, какие блюда мы по праву можем называть нашими. Припомним их вкус, и, может быть, даже приготовим что-то в ближайшие выходные. 1. Блины. Согласно историческим сводкам, блины появились ещё в IX веке нашей эры и выступали в качестве ритуального угощения в период Масленицы. Больше всего у нас популярны блины со сметаной, мясом, творогом, грибами и, конечно, красной икрой. 2. Оладьи. В отличие от блинов, оладьи имеют малый диаметр и более пышную фактуру. Их пекут из пшеничной муки с добавлением дрожжей. Мед, сметана, варенье, топлен

Умерла дочь Шолохова, Светлана Михайловна. Ей было 99 лет. Я был с ней знаком. Встреча с ней потрясла меня. Мы знакомились, когда ей было 96 лет. Она – без очков (!) – вычитала рукопись моей книги о Шолохове и сделала под сотню блистательных и предельно точных замечаний – по датам, встречам, цифрам. Жизнелюбивая, остроумная, невероятно сильная и с потрясающей памятью. Дочка гения. В своей книге я подробно пишу, как Шолохов ввел в Советской России в моду это имя – Светлана. Дело в том, что этого имени в святцах нет, и, несмотря на известную балладу Жуковского, в России так дочерей не называли. Шолохов же свою дочь назвал так ещё до Сталина; а потом, не без дополнительного паса Сергея Михалкова, написавшего прекрасные стихи «Светлана», и Тихона Хренникова, положившего их на гениальную мелодию, Светланы появились в семьях доброй трети наркомов; в СССР же имя Светлана вошло в число самых популярных. Ну вот она – первая Светлана. Вечная Память. В моей книге целая глава – разговор с ней. И э

Когда речь заходит об Алтае, в воображении почти всегда всплывают горные перевалы, бирюзовые озера и бесконечные туристические тропы Горного Алтая. Остальной Алтайский край при этом незаслуженно остается в тени, хотя именно здесь скрываются места, которые способны удивить даже тех, кто много путешествует! Одно из таких мест — озеро Светлое рядом с селом Урожайное, куда каждую зиму прилетают лебеди-кликуны. Это редкая возможность увидеть северных птиц, которые выбирают не теплые морские побережья, а суровый алтайский климат. Где начинается зимняя сказка Алтайский край живет в тени своей более знаменитой «тезки», и если о Горном Алтае слышат буквально все, то этот регион чаще вспоминают разве что благодаря курорту Белокуриха. Однако стоит отъехать от него всего немного — и перед путешественником открывается совершенно иная картина! В ноябре на озере Светлом начинается сезон лебединых перелетов: сюда прилетают кликуны, чья родина — далекая Салехардская тундра: иам они выводят птенцов и