
Левая колонка
Фильтр
Поделилась заметкой
971 комментарий
3.6K раз поделились
25K классов
- Класс
поделилась публикацией
Тот самый рецепт кулича на Пасху из энциклопедии 1966 года: 2 способа, на опаре и без
Не из интернета и не придуманный. Этот рецепт кулича напечатан в Краткой энциклопедии домашнего хозяйства 1966 года. Два варианта: на опаре и без опары. Привожу оригинальный текст из книги дословно, а рядом адаптированный с современными мерами, чтобы было удобно готовить. Дочитайте до конца: там глазурь, замены ингредиентов и тонкости, чтобы кулич точно получился .👍 Домашняя энциклопедия досталась мне от бабушки.💕 Над изданием работали около 200 специалистов: врачи, инженеры, товароведы. Энциклопедию листаю периодически, рассматриваю редкие картинки, фотографии. Вот и сейчас перед Пасхой вспомнила, что есть в ней рецепт кулича. Бабушка родилась в 1905 году, готовила в русской печи, орудовала ухватом и деревянной лопатой, на которой подсаживала выпечку прямо в печь. Я застала те времена и помню, как она управлялась с тяжёлым чугунком. Помню её пироги и шаньги) КУЛИЧ — кондитерское изделие из сдобного теста; можно приготовить опарным и безопарным способом. Количество ингредиентов бу
Показать еще
17 комментариев
73 раза поделились
1.1K классов
- Класс
Поделилась темой
3 комментария
30 раз поделились
196 классов
- Класс
Поделилась темой
01:01
2 комментария
29 раз поделились
417 классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
187
59
- Hi-Tech Mail134217 подписчиков
- Карамелька55894 подписчика
- Bon Appetito - Лучшие рецепты2237886 подписчиков
- WOH [Вьюновы об истории]69649 подписчиков
- РЕЦЕПТЫ ОТ МАМУЛИ21838 подписчиков