Татьяна Бараева(Абатурова)

Кто пробует уже не хочет готовить по-другому. Минтай у меня румяный и сочный одновременно, при этом никакой жарки и рыбного запаха. А сочетание с кабачками просто изумительное, если не сказать обалденное. Всех знакомых уже подсадил на этот рецепт, а раньше никто из них так не готовил и, как оказалось совершенно зря. Покажу вам как это делается, будете тоже потом готовить только так, особенно летом, когда идёт сезон кабачков. А с ними, как я уже сказал, рыба сочетается, как выяснилось, великолепно. Все ингредиенты смотрите, как обычно, в конце статьи. Но после прочтения не спешите быстренько убежать, задержитесь еще ненадолго и не пожалеете. После списка продуктов вас ждет кое-что очень аппетитное, что вы, вполне возможно, пропустили. Итак, друзья, сегодня готовим самую популярную и недорогую рыбку минтай. Что в первую очередь нужно с ней сделать. Естественно почистить. Сразу предупреждаю, что у меня способ особенный и вам необязательно его за мной повторять. Чистите так, как привыкли.

Нашла рецепт, который прямо наш, потому что вкусно и быстро. А я люблю по быстрому... Если бы ещё и кто-то приготовил, то считай жизнь удалась...Нет, ну иногда бывает! По вкусу такие оладьи напоминают пирожки с мясом. Не жирные совершенно, пышные. Готовлю ещё и фруктовые оладьи, и овощные. А вы с щавелем их приготовьте, интересный вкус будет. Вариантов много, но вот этот номер 1. Рекомендую! Понравятся точно! Готовим: В ёмкости соединяю яйца, соль и сахар. Соль, сахар кладите по своему вкусу. Взбиваю венчиком. Добавляю кефир комнатной температуры. Заранее достала его из холодильника. Всё перемешиваю и постепенно добавляю просеянную муку. Муки понадобиться 170 - 190 (г). Тесто должно быть как густая сметана. Кстати, пару ложек сметаны в тесто добавить можно. Теперь начинка. Зелёный лук и варёные яйца обязательны. Очень люблю добавлять в начинку кусочек курицы. Если она ещё и копчёная... Можно добавить ветчину, как вариант. И да, конечно всё мелко нарезаем! Добавляю начинку в тесто, пе

На мой взгляд потрясающий рецепт для тех, кому надо поднять белок с колен. А также для детей, которых не заставишь есть творог) 1. Возьмите миску, в которой потом будете смешивать фарш и вилкой разомните творог с яйцом. 2. С помощью блендера или мясорубки измельчите куриное филе, лук и чеснок. 3. Поперчите, посолите и тщательно перемешайте фарш. На этот объем я использую чуть меньше 1 ч.л. соли. 4. Теперь влажными руками формируем небольшие котлетки. 5. Хорошенько обваливаем в панировочных сухарях. Из этого объема фарша получается 18 небольших котлет. 6. Обжариваем на растительном масле, на медленном огне с двух сторон до золотистой корочки. Можно после переворачивания на другую сторону прикрыть сковороду крышкой, чтобы котлетки пропарились. Готовые куриные котлеты с творогом получаются очень сочными и вкусными.