Բուլկիներ....-Խմոր----2 բաժակ կաթ, 1- բաժակ շաքարավազ, 100գր կարագ,1- ճաշի գդալ դրոժ, 1 կգ ալյուր, մի պտղունց աղ------ Գոլ կաթի մեջ լուծել դրոժը,ավելացնել շաքարավազը, կարագը, աղն ու մաղած ալյուրը--- և հունցել խմոր--- Դնել հասունանալու տաք տեղում---մոտ 3 ժամ, մինչև խմորը բարձրանա---Բաժանել գնդերի,ձեռքով երկարացնել խմորը և փաթաթել խխունջների նման...վրան հարած ձու քսել և դնել թխվելու ջեռոցում----Խմորը ջեռոցի լիստի վրա պետք է հանգստանա ևս մի 15-20 րոպե .--Թխել 180%- ջերմության տակ--Ցանկության դեպքում վրան կարող եք ցանել---շաքարափոշի---կամ լցնել ծորուն մեղր...