Елена Косова(Шевченко)

Привет-привет! Есть такие рецепты, которые, однажды попробовав, забыть невозможно. Вот и «Армянчики» — как раз из таких. Название у них шутливое, но вкус — абсолютно серьёзный. Настолько, что первый раз я сделала всего 5 банок «на пробу», а на следующий год уже не остановилась, пока не закатала 50. И, честно, всё равно не хватило! Этот рецепт мне подарила подруга из Армении — добрая, душевная женщина, с руками, пахнущими базиликом и чесноком. Она сказала: «Это по-нашему, по-домашнему. С пряностью, с теплом, с любовью». И знаете, это правда. Эти помидоры не просто вкусные — они с характером. Что понадобится на 1 литровую банку: Как готовить: Перец, чеснок, петрушку и базилик измельчите в блендере до состояния сочной кашицы. Аромат на этом этапе уже сведёт с ума всех на кухне. Банки стерилизуем — у меня привычка делать это на пару, но можно и в духовке или микроволновке. На дно каждой банки кладём ложку ароматной смеси. Помидоры моем, разрезаем пополам и укладываем в банки срезом вниз.

Сегодня мы будем готовить маринованные помидоры дольками с луком и маслом на зиму. Это простой рецепт маринованных помидоров с луком и маслом. Помидорчики получаются очень вкусными и ароматными. Сам процесс приготовления совсем не сложный. Помидоры для подобного рода заготовок советую выбирать не крупные. При этом, плоды должны быть зрелые, но плотные и упругие. Если возьмете мягкие плоды, в банках дольки не будут держать форму и расползутся. Пусть помидорки будут даже слегка недозрелыми, так даже лучше. Количество репчатого лука в рецепте довольно приличное. Он получается хрустящий, не горький и очень вкусный. Вместо свежей петрушки вы можете добавить укроп, базилик. Видео приготовления: https://vkvideo.ru/video-227283412_456239929 Для этой консервации отбираем томаты спелые, плотные и с неповреждённой кожицей. Промываем помидоры под холодной водой и разрезаем на две части. Не забываем удалить место роста плодоножки. Репчатый лук нарезаем кольцами. Зубчики чеснока нарезаем тонкими сл

Попробуйте эту аджику один раз — и будете делать сразу несколько баночек! 🍅🌶️ Она получается густой, насыщенной и ароматной. Идеально подходит к мясу, шашлыку, картошке и даже просто к кусочку свежего хлеба. Сегодня — точный рецепт без «на глаз». ❤️ Подписаться на канал «Рецепты от Дедушки» — впереди ещё много новых домашних рецептов и заготовок, без повторения уже опубликованных. Помидоры хорошо вымыть. Сладкий и острый перец очистить от плодоножек. Морковь очистить. Чеснок разделить на зубчики. Помидоры, оба вида перца и морковь пропустить через мясорубку. Перелить овощную массу в кастрюлю. Добавить: Перемешать и поставить на умеренный огонь. После закипания уменьшить огонь. Варить до заметного загустения, периодически помешивая, чтобы масса не пригорала. Всыпать паприку, кориандр и чёрный перец. Перемешать. Если любите очень острую аджику, количество чили можно увеличить, но лучше сначала приготовить базовый вариант. Измельчить 80 г чеснока. Добавить его ближе к концу приготовлени