Наталья Гончарова-Саадудинова

Иногда обычный ужин внезапно превращается в маленький шок. Сидишь за столом, разрезаешь привычный кусок курицы и вдруг осознаешь, что то, что казалось безопасным и привычным, на самом деле может быть скрытой угрозой. Гиппократ говорил, что мы есть то, что едим. Сегодня многие забывают о его словах, увлечённо изучая яркие упаковки с обещаниями «натурального вкуса». Люди бегают по супермаркетам, считают, что один взгляд на этикетку достаточно для правильного выбора. Но опытный врач, изучивший сотни пациентов за пятнадцать лет, может посмотреть на тебя так, что хочется исчезнуть: понимаешь ли, что именно оказывается на твоём столе Эти слова звучат громче телевизора, громче детских голосов, громче булькающего чайника. И с этого момента холодильник перестаёт быть просто шкафом для еды. Он превращается в маленький сейф, от содержимого которого зависит здоровье и жизнь. Продукт №1. Куриный обман Слышали о «куриной грудке»? В воображении это спортзал, здоровое питание, худеющие девушки с конте

Ещё его называют "жирная трава" так как удивительно богатый источник жирных кислот Омега-3. Овощной портулак – чрезвычайно ценная трава, способная обогатить ваш ежедневный рацион и огород. Он растет сам по себе, не требует особого ухода, а его вкус способен удивить даже придирчивых едоков. Стоит узнать, что то, что выглядит как сорняк, может быть вкусным и полезны. Полезные свойства портулака Уникальный источник жирных кислот: Портулак - удивительно богатый источник жирных кислот омега-3. В 100 граммах свежих листьев (1 порции) содержится 400 мг альфа-линоленовой кислоты (ALA) – одного из трех видов полезных жиров омега-3 - то есть в 15 раз больше, чем в листовом салате! В действительности, это единственное овощное растение, отличающееся столь высоким содержанием жиров омега-3. (Традиционные растительные источники этих жиров – семена льна и грецкие орехи). Антибактериальные свойства: Высокое содержание жиров омега-3 обеспечивает выраженные противовоспалительные свойства портулака. Со

Картинка для обложки статьи Сегодня мы поговорим о растении, которое одни называют «тещин язык», другие — «змеиная кожа», а я, по старинке, — просто Щучий хвост. Сансевиерия трифасциата — «неубиваемое» растение, которое вы, вероятно, убиваете. Разрушаю мифы о "тещином языке", рассказываю, как правильно поливать, пересаживать и где ставить. Вы, должно быть, видели его. Это неприметное, жилистое растение, которое стоит в углу офиса, в подъезде или у вашей бабушки, забытое всеми. Его листы жесткие, как армейские ремни, а его живучесть… это просто ботанический анекдот. Я говорю о Сансевиерии трифасциата (Sansevieria trifasciata), которую в народе окрестили «щучий хвост» или «тещин язык». Миф номер один, который я с удовольствием порву на клочки: «Сансевиерия — для тех, кто не умеет ухаживать за растениями». Правда в том, что большинство людей, считающих ее «неубиваемой», убивают ее ровно за полгода. Причина? Чрезмерная любовь и забота. Да, вы заливаете его, стараясь быть хорошим хозяино

Просто обожаю жгучий перец. Ем даже просто так. Я, наверное, один из немногих, кто выращивает так много острого перца. Понятное дело, что нельзя весь урожай употребить в свежем виде. Поэтому и приходится искать все новые рецепты, чтобы заготовить его на зиму. И еще – не хочется потерять даже мизерную часть урожая. Кроме маринования на зиму, я еще сушу горький перец. Если кому интересно, как я это делаю, напишите, пожалуйста, в комментариях. Обязательно подготовлю еще дну статью. Сегодня же хочу остановиться на маринованном перце. Овощи по этим рецептам получаются невероятно вкусными, всей семье нравятся. Поэтому вот уже много лет мариную перец одним и тем же способом. Хотя в прошлом году попробовал еще один вариант. Но о нем немного позже. Заранее скажу, перец приобретает необычную вкусовую нотку. Для заготовки жгучего перца использую небольшие баночки. Это необходимо для того, чтобы не выбрасывать продукт. А так, откроешь маленькую баночку и съешь острый перчик. Итак, на 3 небольшие б