Светлана Докучаева (Воробьева)

«Рецепт-минутка»: натрите замороженную куриную грудку и картофель

Ингредиенты:
- куриная грудка — 300 г
- твёрдый сыр — 150 г
- крупный картофель — 2 шт.
- яйцо — 1 шт.
- петрушка — по вкусу
- соль, специи — по вкусу
- растительное масло — для жарки
Приготовление:
1. Слегка подмороженную куриную грудку натрите на крупной тёрке.
2. Также натрите картофель и сыр. Мелко нарежьте петрушку (можно заменить укропом или другой зеленью по вкусу). Добавьте соль, перец и любимые специ

Пирожки жареные (с картошкой, капустой)

Ингредиенты:
— Кефир — 500 мл
— Сода — 1 ч. л. без горки
— Соль — 1 ч. л.
— Сахар — 1–2 ст. л.
— Яйца — 2 шт.
— Растительное масло — 3 ст. л.
— Мука — примерно 700–800 г (добавляйте постепенно)
Для начинки:
— Картофель или тушёная капуста — по вкусу
— Растительное масло для жарки
Приготовление:
1. В тёплый кефир добавьте соду и оставьте на 2–3 минуты, чтобы пошла лёгкая реакция. Затем добавьте соль, сахар, яйца и растительное масло. Всё хорошо перемешайте.
2. Постепенно подсыпайте муку. Тесто должно получиться мягким, живым и слегка липковатым — не забивайте его мукой, иначе пирожки будут тяжёлыми. После замеса накройте тесто и дайте ему отдохнуть 15