МАГДАЛЕНА ИВАНОВА

Цветная капуста с густым сырным соусом в духовке — даже дети просят добавку

Раньше у меня цветную капусту дома ели без особого энтузиазма. Пока я не приготовила её вот так — под нежным сырным соусом. Теперь это не «полезное блюдо», а любимый ужин. Снаружи румяная, внутри нежная, а соус — как из ресторана. И самое приятное — готовится просто. Что нужно: — цветная капуста — 1 кг — сыр — 170 г — сливочное масло — 55 г — мука — 30 г — горчица — 2 ч. л. (или 2 ст. л. обычной) — молоко — 500 мл — соль, перец, мускатный орех — зелень Как готовлю: Разбираю капусту на соцветия и варю 5–6 минут в подсоленной воде. Не переваривайте — она дойдёт в духовке. Для соуса растапливаю масло, добавляю муку и слегка подрумяниваю. Вливаю молоко, мешаю венчиком до густоты. Добавляю сыр частями — соус становится тягучим и ароматным. Солю, перчу, немного мускатного ореха — и вкус раскрывается. Капусту выкладываю в форму, заливаю соусом и в духовку на 30–35 минут при 200°. Полезная фишка: Если хотите румяную корочку — посыпьте сверху ещё горсть сыра за 10 минут до готовности. Можно добавить чеснок или паприку для яркости вкуса. Получается блюдо, которое и полезное, и по-настоящему вкусное. Даже те, кто «не любит капусту», едят с удовольствием. 👉 А вы любите цветную капусту или больше брокколи? Как чаще готовите — варите, жарите или запекаете? Друзья, кому не сложно, оставьте 1 цветочек 🌹 в комментариях, чтобы я вас всех видела 😘 #цветнаякапуста #ужинвдуховке #полезновкусно #домашниерецепты