Ирина Пашковская

МАРИНОВАННЫЕ ОПЯТА Пишу рецепт по горячим следам, пока не забыла. Маринад: 1 л воды 2 сл л соли 2 ст л сахара 100 мл уксуса 9% Перец горшком Грибы довела до кипения, проварила минут пять. Слила. Приготовила маринад. В маринад добавила грибы, варила пол часа. Добавила уксус, проварила 1-2 минуты. Выключила, разлила по банкам, закатала, укутала. P.S. На литровую банку грибов идет 1 ч. л. уксусной эссенции 70% (это я для себя, на будущее) На 1 кг вареных грибов идет примерно 400 мл маринада