Анна Сыромятникова

Румяные, толстобокие, пышные и удивительно вкусные удаются котлеты. Аппетитные и сытные, и универсального назначения. И к обеду с гарниром хороши, и без гарнира еще лучше - с сочным весенним салатиком. И просто для перекусить. А готовила по-разному. С укропом или с зеленым луком - это разные вкусны. Картофель можно заправить сливочным маслом - а можно жареным луком со шкварками: это тоже очень вкусно. Хотя не все понимают это блюдо - сначала. Вот подруге предложила. Та сперва плечами пожала: - Яичные … Да я не голодная :) А я все равно угостила. Вежливо и лениво ковырнув вилкой, надкусив, Виточка прямо зажмурилась: ох, а вкусно, слушай! Я и не думала… Вот так-то :) А домашние, распробовав, и вовсе сказали, что весной хочется чего-то легкого и вкусного. И что завтра их тоже можно приготовить. И что с мясными возиться нечего. А готовятся просто - даже подумала: почему раньше не пришло в голову такие приготовить. Делюсь простым рецептом: если в холодильнике есть яйца и картошка - так приг

Предлагаю вашему вниманию проверенный временем рецепт маринованных грибов. Так у нас закрывают грибочки уже много лет. Получается очень вкусно, да и готовить не так сложно. Рецепт подходит для всех видов грибов – закрывайте хоть опята, хоть шампиньоны. Грибы подготавливаем как всегда – тщательно чистим. Перебираем, моем и нарезаем, когда попадаются крупные. Подготовленные грибы отвариваем в кипящей воде двадцать минут. Потом откидываем их на дуршлаг и под струей проточной воды тщательно промываем. Теперь можно приступать к приготовлению маринада. На два литра воды берем: - 1 столовую ложку уксусной эссенции; - 2 столовых ложки сахара; - 2 столовых ложки соли; - 1 чайная ложка перца горошков; - 5-6 лавровых листиков. Я еще иногда добавляю гвоздику и душистый перец. Ставим кастрюлю с маринадом на огонь и выкладываем туда отваренные грибочки. Варим грибы в кипящем маринаде на протяжении 15-20 минут. Отваренные грибы раскладываем по заранее простерилизованным баночкам, заливаем горячим

Огурцы с горчицей Для этого рецепта подойдут не совсем кондиционные плоды огурцов – кривые, поврежденные или слишком крупные, так как маринуют их не целиком, а резанными. Так можно мариновать огурцы, которые растут в конце плодоношения. Что нужно: Помытые огурцы режем на 4 части, вырезая повреждения (если есть), кладем в кастрюлю или в глубокую миску. Добавляем все перечисленные выше приправы, перемешиваем и оставляем на 3 часа, не забывая каждые полчаса перемешивать все ингредиенты. По прошествии нужного времени раскладываем огурцы вместе с выделившимся рассолом в помытые банки, накрываем крышками и ставим стерилизовать на 15 минут. Затем банки закатываем. Огурчики, маринованные по-болгарски В этом рецепте к огурцам добавляют перец и морковь и вместе с ними у продукта появляются новые оттенки вкуса, к тому же баночки с яркими дольками овощей выглядит нарядно. Что нужно: Маринад: Огурчики моем, обрезаем кончики и оставляем на 8 часов в холодной воде. Режем овощи: морковь и перец – сол