вера васильевна рагозина

Хрустящие капустные котлеты с сыром и зеленью". Они получаются сочными внутри, с аппетитной корочкой снаружи, а главное — очень ароматными! Ингредиенты: - 500 г белокочанной капусты - 1 небольшая луковица - 2 зубчика чеснока - 100 г твёрдого сыра (например, чеддер или пармезан) - 2 яйца - 3 ст. ложки муки (можно заменить на овсяные хлопья для диетического варианта) - 1/2 пучка укропа или петрушки - 1/2 ч. ложки молотой паприки (для пикантности) - Соль, перец по вкусу - Растительное масло для жарки Приготовление: 1. Подготовка капусты: - Капусту мелко нашинкуйте, залейте кипятком и оставьте на 5 минут, чтобы она немного размягчилась. Затем откиньте на дуршлаг и отожмите лишнюю воду. 2. Обжарка лука и чеснока: - Лук и чеснок мелко нарежьте, обжарьте на сковороде до золотистости и добавьте к капусте. 3. Формирование котлетной массы: - В миске смешайте капусту, лук, чеснок, натёртый сыр, яйца, муку, измельчённую зелень, паприку, соль и перец.

Столько разной вкуснятины научился в Турции готовить. Даже не знаю, как я раньше без этих рецептов обходился. Сейчас каждую неделю радую семью восточными изысками. Оказывается это совсем несложно. Принципы на самом деле простые, если знать и понимать что к чему. Один раз приготовишь как научили, а дальше можно фантазировать как душе угодно. Сегодня у меня обалденно вкусный ужин с баклажанами на сковороде. Очень простой и быстрый рецепт, которому нет равных. Блюдо реально сытное, хоть и без мясных продуктов. Спасибо турецкому повару. Все рассказал, показал и объяснил. И говорю вам честно - баклажаны в этом блюде вкуснее мяса. Раньше и сам не верил, а как попробовал, убедился. Однозначно вкуснее! Вообще, турки готовят очень много блюд из овощей. Даже если в рецепте есть мясо, то его обычно немного. А вот сочетание с разными овощами почти что обязательно. И это очень-очень вкусно. Но самое интересное и удивительное, что еда совсем без мясного оказывается такой же сытной и часто даже лучше

Покажу очень вкусные разные салаты с редькой. У одного салата будет необычная заправка. Все салаты готовятся просто и легко. Вкус у них совершенно разный и время приготовления тоже разное. Выбирайте любой и радуйте своих близких вкусными блюдами. 1. Быстрый салат с редькой. Морковь (150 г) очищаем и измельчаем на терке тонкой соломкой (терка для корейской моркови). Редьку (200 г, у меня дайкон) очищаем и, как морковь, измельчаем на терке. Овощи рукой не мнем, чтобы не выделилось много жидкости. Солим и добавляем растительное масло (2 ст. л., у меня оливковое). Перемешиваем и салат готов. Чтобы добавить салату изюминку, посыпаем его семенами (у меня салатная смесь из семян льна, кунжута, подсолнечника и тыквы). Морковь придает сладость, а дайкон легкую остроту. Это хрустящий и очень вкусный салат. 2. Салат с кефирной заправкой. Редьку для приготовления можно брать любую, у меня красная (250 г). Измельчаем ее на терке для моркови по-корейски. Морковь, как и редьку, измельчаем соломкой.