Наталья Смердина-Ляпина

ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА БЕЗ ЛИШНИХ ХЛОПОТ

Сохраните подборку — одна упаковка слоёного теста превращается сразу в семь разных вариантов выпечки: сладких, сытных и очень простых в формовке.
Круассаны с ветчиной и сыром
Нарежьте тесто треугольниками, положите начинку у широкого края и сверните к узкому кончику. Смажьте яйцом и выпекайте 20–25 минут при 190°C.
Слойки с яблоками и корицей
Яблоки смешайте с сахаром и корицей, выложите в центр квадрата теста и соедините противоположные углы. Выпекайте до золотистой корочки.
Улитки с сыром и шпинатом
Распределите начинку по пласту теста, сверните плотным рулетом и нарежьте шайбами. Выложите срезом вверх и выпекайте 20–25 минут.
Конвертики с курицей и грибами
Обжарьте курицу, грибы и лук, обязательно остудите начинку. Выложите её на квадраты теста, соедините углы и хорошо защипните края.
Слойки с заварным кремом и ягодами
На квадратах теста наметьте бортики, середину наколите вилкой и испеките. После остывания наполните кремом, добавьте ягоды и сахарную пудру.
Мини-пиццы
Вырежьте круглые основы, смажьте томатным соусом, добавьте колбасу, помидоры и сыр. Выпекайте 18–20 минут при 190°C.
Плетёнка с шоколадом
Положите плитку шоколада в центр теста, по бокам сделайте косые надрезы и переплетите полоски крест-накрест. Смажьте яйцом и выпекайте до румяности.
Чтобы выпечка хорошо поднялась, работайте с холодным тестом, не раскатывайте его слишком тонко и ставьте изделия только в заранее разогретую духовку.