Светлана Волошина

Варенье из крыжовника (не варить)

Нам понадобится для этого варенья следующее:
-Зеленого крыжовника - 3 килограмма
-3 штуки апельсинов с цедрой, но без косточек
-2 лимона - без цедры и тоже, без косточек
-5 килограммов сахара-песка
У крыжовника обрезаю оба хвостика. Делаю это маникюрными ножничками.
Режу апельсины и лимоны на дольки. Апельсины с цедрой, лимоны без цедры, и то, и другое - без косточек.
Апельсины, лимоны и крыжовник пропускаю через мясорубку.
Сахар и всю ягодно-фруктовую массу - в тазик. На сутки. Стоит на кухне.
Периодически помешиваю деревянной ложкой с длинной ручкой - чтобы сахар полностью растворился. Тазик закрываю влажной марлей. Влажная лучше натягивается на тазик.
Готовое варенье через сутки раскладываю в стерильные банки. Любые - можно под капроновую крышку, можно в винтовые банки.
Храню при комнатной температуре! Не в холодильнике!
Никогда не бродило, не закисало и не сахарилось!
С таким "живым" вареньем очень вкусно пить зимними вечерами чай, использовать для выпечки рулета, с блинчиками, оладьями!
Если Вам нравятся рецепты, присоединяйтесь к моей группе: https://ok.ru/dachnyed (нажав: "Вступить" или "Подписаться")
ТАМ МНОГО И ДРУГИХ ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ
Ваш КЛАСС - лучшая награда для меня Спасибо за внимание

МЕНЯ НАУЧИЛА ИТАЛЬЯНСКАЯ СЕМЬЯ. Я НЕ БУДУ ГОТОВИТЬ КУРИЦУ ПО-ДРУГОМУ!

Что нужно:
Курица целиком — 1 шт
Соль — 4 г
Чёрный перец — 2 г
Растительное масло — 40 мл
Сливочное масло — 20 г
Чеснок — 3 зубчика
Кетчуп — 50 г
Горчица — 30 г
Мёд — 30 г
Соевый соус — 40 мл
Паприка сладкая — 3 г
Розмарин (сушеный) — 3 г
Лук — 2 шт
Картофель — 500 г
Орегано — 2 г
Сливки — 200 г
Петрушка и зелёный лук — по 20 г
Всё смешивается до совершенства, запекается до хрустящей корочки и превращается в любимое блюдо всей семьи!